酒酿圆子介绍：

主料：米酒

配料：糯米粉，枸杞

难度：初级入门

功效：明目

美食类型：小吃

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

酒酿圆子讲解：

一年之中，即使最不爱甜食的人也会想在元宵节吃哪怕一个汤圆，小姿觉得汤圆像月饼一样鸡肋，吃起来没什么新鲜感，但是还是有人比较喜欢吃的。那么酒酿圆子怎么做？请看下面酒酿圆子的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：45分钟
• 烹饪工艺：煮
• 菜品口味：清香
• 用料：米酒，糯米粉，枸杞

酒酿圆子的做法

第一步准备食材

第二步准备糯米粉和淀粉；4:1的比例

第三步加适量清水，一边用筷子搅拌，和成软硬合适的粉团

第四步再搓成一个个小圆子，大小随意

第五步起一锅，烧开水，下小圆子煮至圆子浮起

第六步、煮好的圆子捞出过下冷水，让圆子更加弹牙

第七步珍珠米酒加适量清水入锅中煮开

第八步放入圆子和枸杞子

第九步再加入1勺糖，大火煮开即可

第十步一碗香香的，营养丰富的酒酿圆子。

第十一步汤团软糯香甜，和酒酿的酸甜相互渗透，让你齿颊留香，回味无穷。

第十二步甜而不腻，给人清爽的感觉，休闲时刻来上那么一小碗，简单易操作

第十三步大家试试看