肉丸子(圆子)介绍：

主料：水发香菇，马蹄，猪肉泥，胡萝卜

配料：姜，葱，料酒，生抽，盐，鸡蛋，油，生粉

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

肉丸子(圆子)讲解：

肉丸子的做法多样，其中香菇猪肉丸子既美味又会加强人体免疫力，是你必然要学习的菜肴，肉丸子(圆子)的做法请看下面地铺行网小编巧妇的讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：炸
• 菜品口味：清香
• 用料：水发香菇，马蹄，猪肉泥，胡萝卜，姜，葱，料酒，生抽，盐，鸡蛋，油，生粉

肉丸子的做法

第一步水发香菇去蒂切末，去皮马蹄切碎，胡萝卜切碎，姜切末，葱切葱花

第二步准备好猪肉泥，放入水发香菇、葱、姜、胡萝卜、马蹄，淋入料酒、生抽，放1勺半盐，再放入一个鸡蛋抓匀。抓打至有粘性，放2勺生粉，抓匀

第三步锅入油，烧至七成热，取少许肉馅，从虎口处挤出2厘米大小的肉丸，下入油锅

第四步炸至表面金黄， 即可捞出享用