鸡腿炖土豆介绍：

主料：鸡腿，土豆

配料：葱，姜，辣椒，水，大茴，油，花椒，老抽，料酒，盐，糖

难度：初级入门

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

鸡腿炖土豆讲解：

鸡腿炖土豆吃起来味道鲜美，色泽光亮，是下饭菜的不二之选。鸡腿炖土豆怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的鸡腿炖土豆的做法讲解。

• 烹饪难度：简单
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：炖
• 菜品口味：咸鲜
• 用料：鸡腿，土豆，葱，姜，辣椒，水，大茴，油，花椒，老抽，料酒，盐，糖

鸡腿炖土豆

第一步鸡腿洗净剁块

第二步葱 姜 辣椒 土豆 准备好

第三步把鸡腿过滚水焯一下去腥味

第四步锅内放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味捞出来

第五步放葱姜干辣椒煸出香味

第六步倒入鸡腿翻炒，放料酒，老抽上色

第七步炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖

第八步炖到鸡肉可以用筷子扎透时放盐和糖入味，再炖10分钟放入切成块的土豆

第九步完成