梅花映雪介绍：

主料：鸡蛋2个 黄瓜1条

配料：虾仁 盐 白胡椒粉

难度：初级入门

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

梅花映雪讲解：

梅花映雪的做法：

主料：鸡蛋2个

辅料：黄瓜条 虾仁 盐 白胡椒粉

1. 鸡蛋冲洗干净后打开鸡蛋去掉蛋黄、留蛋清，搅拌好。

2. 黄瓜切条，做为树干。

3. 虾仁清洗干净为成梅花。

4. 将准备好的鸡蛋清打散，加入一点点水、加少量盐和白胡椒粉搅拌均匀。过筛去除泡沫倒入盘中，将黄瓜条摆放在上面当做梅花枝干，再把虾仁摆放在枝干上当做梅花。

5. 摆好造型后，放入蒸锅中蒸5分钟即可。