酱蛋红烧肉介绍：

主料：五花肉，鸡蛋

配料：料酒，老抽，葱段，姜片，花椒，大料，桂皮

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

酱蛋红烧肉讲解：

周末休息在家，想给自己和家人补充点营养，就做了这道家常的酱蛋红烧肉，那叫一个美味啊！只差没吃掉盘子～～酱蛋红烧肉怎么做？请看下面酱蛋红烧肉的做法教程讲解。

酱蛋红烧肉的做法步骤：

1.五花肉切块，过开水焯一下；鸡蛋煮熟，剥皮，蛋上用刀切几个小口子备用；

2.起锅倒凉油炒糖色，下入五花肉，点料酒、老抽煸炒；

3.倒入开水没过肉，放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮组成的料包，小火炖；

4.炖一小时，放入鸡蛋，点适量盐继续炖，炖2小时左右，大火收汤至粘稠即可。

酱蛋红烧肉的成品美食图: