三色蒸鸡蛋介绍：

主料：鸡蛋3个,皮蛋 1个,咸蛋 1个

配料：鸡汤 250mL,葱 10g,芝麻油 1 茶匙

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：徽菜

三色蒸鸡蛋讲解：

三色蒸鸡蛋分别是以鸡蛋,皮蛋，咸蛋3个组成，成品后色彩鲜艳，使人赏心悦目。配上米饭或者粥，更使人胃口大增。这是一道色香味俱全的美食，蒸蛋的制作过程简单，详细的方法请看下面的图解。

三色蒸鸡蛋的做法：

1.把皮蛋去皮切成块。

2.把咸蛋去皮切成快。

3.在一个合适的蒸盘粒打发鸡蛋，加入鸡汤。

4.加入皮蛋跟咸蛋。用保鲜膜包好盘子。

5.用高火，烧热一锅水。镉水蒸10-12分钟。

6.撒上葱花，芝麻油，酱油。 即成。

成品图：

小贴士：

1.掌握好蒸制的时间和温度。

2.在蒸好的蛋上面淋辣椒油、撒葱花等等，请根据自己的口味。