火腿芦笋蛋丝炒银芽介绍：

主料：豆芽菜1包，火腿片3片，红萝卜半条

配料：洋葱半个，芦笋8根，蛋1颗，蒜末1茶匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：国菜

火腿芦笋蛋丝炒银芽讲解：

火腿芦笋蛋丝炒银芽，豆芽菜口感清爽 . 这道蔬食料理在夏天我常常炒 , 因为颜色鲜明 , 味道清淡中又不乏味。这道菜肴制作简单味道清甜爽口，非常适合炎热的夏季的菜肴，其中这道菜肴又营养丰富，具有和胃,润肠，能显著抑制癌前病变的功效哦！

火腿芦笋蛋丝炒银芽的制作方法：

1、蛋打散后倒入烧红加了油的平底锅中, 煎成薄片状 , 即可盛起 , 待凉后切丝 ; 其余材略切丝 ; 芦笋切段。

2 、再起油锅 , 加入蒜末炒至香味出来 , 即可加入洋葱翻炒。

3 、再顺序加入芦笋, 火腿丝 , 红萝卜丝 , 蛋丝翻炒均匀。

4 、最后加入豆芽菜快速拌匀 , 加入1/3茶匙鸡粉 , 少许盐调味。

火腿芦笋蛋丝炒银芽成品图：

火腿芦笋蛋丝炒银芽小提示：

豆芽菜不用炒太久，否则爽脆的口感就没有了，所以豆芽菜最后才加入。