黑木耳鲜虾五色沙拉介绍：

主料：鲜虾8只、小黄瓜1根、红萝卜1/2根

配料：洋葱1颗、银芽1小包、和风鲣鱼黑菇酱1/2罐

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：西餐

黑木耳鲜虾五色沙拉讲解：

黑木耳鲜虾五色沙，这道“黑木耳鲜虾五色沙拉”，只要准备洋葱、银芽、红萝卜、小黄瓜、鲜虾与和风鲣鱼黑菇酱，事前先将银芽用滚水烫熟、洋葱泡冰水去辣、鲜虾烫熟后剥壳备用，接下来便可将所有食材丢入碗中，充分拌匀后，即可盛盘享用。这道料理由于添加多种蔬菜，不但好吃，又富含营养，又因虾子的陪衬，多带来一股鲜美滋味，丰富整体视觉与味觉!

黑木耳鲜虾五色沙拉的制作方法：

1、准备鲜虾、小黄瓜、红萝卜、洋葱、银芽与和风鲣鱼黑菇酱。

2 、将银芽用清水洗净，放入滚水中川烫片刻后，捞出备用。

3 、鲜虾放入滚水中至熟，捞出放入冰水中冰镇后，拨壳备用。

4 、洋葱去皮后，切成丝状，放入冰水中冰镇，再捞出备用。

5 、取一碗盘，将切成丝的小黄瓜与冰镇后的洋葱丝放入。

6 、随后再依序放入切成丝的红萝卜与放凉后的银芽。

7 、最后放入和风鲣鱼黑菇酱与虾肉，充分拌匀，即可盛盘享用。

8 、选用黑木耳菇菇酱来入菜，无油又清爽，滋味超丰富!

黑木耳鲜虾五色沙拉成品图：

黑木耳鲜虾五色沙拉小提示：

黑木耳菇菇酱采用本土新鲜菇类，经繁琐地手工清洗与刀工调理后，辅以日式酱油为酱底，添加酌量本土老姜、糯米醋与中药材等食材来加以提味后，最后再经细火温煮90分钟而成。有和风鲣鱼黑菇酱、香菇昆布黑菇酱、红椒麻辣黑菇酱与青柠酸辣黑菇酱!