芡实猪小肚炖汤介绍：
主料：芡实30克，核桃肉30克
配料：益智仁10克，猪小肚2个
难度：新手尝试
功效：壮腰强筋
美食类型：汤类
季节菜系：春季
芡实猪小肚炖汤讲解：
健康美食--芡实猪小肚炖汤的简单做法，芡实猪小肚炖汤对老人因肾虚引起的尿频、尿急有很好的食疗功效。请看如何做芡实猪小肚炖汤的详细教程。
芡实猪小肚炖汤的做法：
1、先将猪小肚残余肥肉割去，用清水反复漂洗，除净尿味，备用。（猪小肚的做法准备工作同此理）
2、再加少许盐腌过，洗净，放入开水中焯熟。
3、将芡实、核桃肉洗净.
4、将益智仁洗净，用布袋包好。
5、把全部食材放入锅内，加入清水适量，武火煮沸后，改用文火炖约2小时，调味即可食用。
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2、芡实是什么？
芡实别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等，为睡莲科的一种水生植物的果实。多生于池沼湖塘浅水中。果实可食用，也可作药用。
3、芡实的功效与作用以及食用方法禁忌：
芡实补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。
芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与莲子肉、山药、白扁豆之类食物一同食用。
宜：芡实适宜妇女脾虚白带频多，肾亏腰奋酸痛者食用；适宜老年人尿频者食用；适宜体虚遗尿之儿童食用；适宜竖虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。
忌：芡实性涩滞气，一次忌食过多，否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌食。