荫瓜香菇鲁肉饭介绍：

主料：三层肉条1条，香菇1碗，荫瓜半碗

配料：姜片、蒜头适量，甘草、八角少许，酱油、白胡椒粉、糖适量

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：主食

季节菜系：国菜

荫瓜香菇鲁肉饭讲解：

荫瓜香菇鲁肉饭，肉香味浓，油而不腻，爽口下饭，营养健康。特别是一个人在家的时候，不知道吃什么好，就来碗荫瓜香菇鲁肉饭，又有营养，又方便快捷，又美味。

荫瓜香菇鲁肉饭的制作方法：

1、香菇泡水备用,肉条切成适合大小 锅子加热后放入猪肉转小火煸出油质与香味。

2 、步骤1取出备用~ 姜片爆香后加入香料一起煸炒一下 再加入香菇一起炒香。

3 、步骤1加入步骤2后倒入适量酱油及胡椒粉少许糖拌炒一下。

4 、蒜头荫瓜及适量水加入步骤3 煮滚后转小火闷煮10分后熄火，此时不要打开锅盖 利用余温将肉软化。

荫瓜香菇鲁肉饭成品图：

荫瓜香菇鲁肉饭小提示：

利用闷煮的方式煮出来的肉质才不会柴柴的喔。调味料可依个人口感调整增减。

荫瓜的功效：

构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。具有清热除火,化痰止咳,解毒,利尿消肿,亮发,提高免疫力的功效。

适宜人群：

适宜人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。