黑椒土豆炒腊肉介绍：

主料：土豆，王家五腊肉，蒜片

配料：黑胡椒颗粒，盐，香葱

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

黑椒土豆炒腊肉讲解：

这道黑椒土豆炒腊肉的做法特别简单，营养也非常丰富。这道菜是用土豆，王家五腊肉，蒜片制作而成，加上黑椒味，切上几片腊肉一起炒出锅，绝对是米饭杀手。土豆所产生的热量较低，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。 另外土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。

黑椒土豆炒腊肉的做法：

1、土豆去皮切片用清水洗去淀粉。

2、腊肉切薄片入锅蒸15分钟左右。

3、锅内放入少许的橄榄油(也可以其他的色拉油)。

4、放入土豆片和少许的盐、黑胡椒颗粒中火翻炒至7分熟。

5、将蒸好的腊肉片放入继续翻炒至土豆熟(蒸腊肉的汁不要倒掉一起加入)。

6、最后撒香葱段，根据自己口味放点鸡精即可。

黑椒土豆炒腊肉成品图：

黑椒土豆炒腊肉小技巧：

1、腊肉切片后清洗干净再蒸。

2、土豆尽量切薄一些，这样能缩短翻炒时间。