茄子尖椒馅饼介绍：

主料：面粉，茄子，尖椒，猪肉馅

配料：盐，生抽，花生油

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：春季

茄子尖椒馅饼讲解：

这个茄子尖椒馅饼的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这个茄子尖椒馅饼中的茄子容易入味，口感绵软，放在嘴里总觉得值得啧啧嘴回味一下，却百吃不厌。茄子太嫩了，感觉不拿它做馅都愧对了它。这个馅饼口感要比饺子更带嚼劲，而且油的润泽也让它吃起来更香。

茄子尖椒馅饼的做法：

1、水面和匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布醒半个小时左右。

2、准备肉馅。

3、茄子洗净切小丁。

4、尖椒洗净切碎，混合到茄子丁中，加盐、生抽和一大匙花生油拌匀。

5、面团擀成条，切成均匀的几等分，取一份擀成圆饼。

6、将馅料放在中间，收口。

7、用手掌按压成扁圆。

8、锅烧热下一点油，把饼放入小火煎2分钟再翻面煎2分钟即可。

茄子尖椒馅饼成品图：