香方炸豆腐介绍：

主料：北豆腐600克，猪肉200克，香菇5个

配料：调和油一碗，家乐鸡粉2勺，胡椒粉少许，生抽半勺食盐2克，味精1克

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

香方炸豆腐讲解：

这个香方炸豆腐的做法特别简单，而且营养也非常丰富。这个香方炸豆腐的外皮焦黄，里面还是嫩嫩的，还有各种不同的口味，有酸甜的，也有咸辣的，个人感觉非常好吃。

香方炸豆腐的做法：

1、主要材料。

2、把猪肉洗净切好备用。

3、鸡粉倒入猪肉里。

4、生抽倒入猪肉里。

5、胡椒粉研磨成粉倒入搅拌均匀腌20分钟。

6、北豆腐呵香菇冲洗干净，把北豆腐切方块香菇切片。

7、锅里倒入调和油待油温到65度左右倒入豆腐。

8、炸到金黄色取出沥干。

9、锅里留油倒入肉片翻炒。

10、在倒入香菇一起翻炒段生。

11、倒入食盐。

12、倒入味精。

13、接着倒入沥干的豆腐翻炒2分钟即可。

14、出锅喽。

香方炸豆腐成品图：

香方炸豆腐小技巧：

1、锅一定要没有水才可以不然油会溅起来，炸豆腐的火不能太大会焦掉，时不时动一下不然粘锅哦。

2、一定要用北豆腐哦，南豆腐适合煮汤哦。