白汁石斑鱼介绍：

主料：石斑鱼1条

配料：肥猪肉50克、姜3片、葱3段、花雕酒30毫升、花椒15粒、白胡椒15粒、油80毫升、盐5克、白胡椒粉5克、水400毫升

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：秋季

白汁石斑鱼讲解：

对于我平常吃的石斑鱼，我的做法是用清蒸来着，这次尝试用自动烹锅来做，本以为是第一次，没想到石斑鱼更加入味，汤汁更美，以后还要这样来试试。

白汁石斑鱼的做法

1.石斑鱼处理干净，用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、盐抹遍全身，腌制20分钟。

2.准备葱姜和肥猪肉片。

3.先把油倒入锅中。

4.再放入调料，肉片，葱姜片。

5.再把鱼放入。

6.启动自动锅【收汁红烧鱼】功能。

7.20分钟后，程序自动进入收汁功能。

8.收汁结束后，打开锅盖。

9.撒上少许红绿椒圈点缀即可。

成品图：

小贴士：

1别的鱼，普通锅也可以采用此做法，记得大火煮开，转小火慢炖即可。

2里面的五花肉不要减，去腥的同时，可以增香