珍珠豆腐丸子介绍：

主料：肉馅,200g;豆腐,100g;糯米,100g

配料：香油,适量;盐,1小勺;生抽,1小勺;葱,适量;姜,适量;料酒,适量

难度：初中水平

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

珍珠豆腐丸子讲解：

豆腐和肉丸的搭配可不仅仅是做成汤而已，下面教大家珍珠豆腐丸子，味道别有一番风味。

珍珠豆腐丸子

主料:肉馅,200g;豆腐,100g;糯米,100g

辅料:香油,适量;盐,1小勺;生抽,1小勺;葱,适量;姜,适量;料酒,适量

珍珠豆腐丸子的做法

1.准备所有材料

2.糯米淘洗干净后，清水泡发几个小时沥干水分备用

3.葱姜剁碎后加入肉馅中

4.加入半勺料酒、一勺生抽、

5.加入1小勺盐，适量香油

6.搅拌均匀后腌制15分钟

7.将豆腐捏碎放入肉馅中

8.和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲

9.用手团一款肉馅，滚成圆形，

10.然后放在糯米里，使肉馅表面粘满糯米粒，

11.取一盘子，盘上刷一层薄油，将做好的丸子放在上面

12.然后放蒸锅大火烧开转中火25分钟，关火后焖10分钟

珍珠豆腐丸子食材搭配小提示

香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐能一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

石榴的功效与作用

石榴含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、矿物质和有机酸，还含有雌酮、雌二醇、甘露醇以及钙、磷、钾等矿物质。另外还含脂肪花青素。含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，尤其是色氨酸，苯丙氨酸、赖氨酸等，并且含量较高。