卷心菜饭介绍：

主料：米350克

配料：干贝、五花肉、香菇、卷心菜半粒、生抽、盐些许

难度：初级入门

功效：

美食类型：主食

季节菜系：春季

卷心菜饭讲解：

荤素一锅端的营养午餐-卷心菜饭

周末上午去学做泡菜，快十一点才回到家，匆忙中就找了冰箱囤积的菜，做个卷

心菜饭，同时用高压锅煮萝卜牛腩汤，简单地应付了午餐。平常吃多了白米饭，偶尔换换口味也不错。

对这类菜饭花样随意，可以用卷心菜、芥菜等易熟的绿叶菜，也可以加些芋头等，或者再加上些海鲜，做成海鲜拌饭，用料不同，口感便不一样，但做法却是完全相同的。上的这款卷心菜，用料丰富，荤素俱全，不失营养。

所用材料：米350克、干贝、五花肉、香菇、卷心菜半粒、生抽、盐些许。

结了锅巴的饭更有嚼劲，很香，儿子特好这口。

口味重的人，在饭内加一点干醮的辣椒（我加的是单山蘸水云南的一款干吃的麻辣椒粉），可以刺激你的味蕾。

卷心菜饭

原料：五花肉 香菇 干贝 油 生抽

卷心菜饭的做法

1、将五花肉切成小片，香菇泡发切丁，干贝泡水备用；

2、炒锅烧热加油，倒入香菇、五花肉稍稍翻炒，加入生抽；

3、米洗净，加入水（比例按电饭锅刻度略低些），将2倒入，加些许盐开始煮饭；

4、饭煮好后拔掉插头待用；

5、将洗净的卷心菜撕碎快速焯水后，倒进电饭锅内拌匀，盖上锅盖，再插电按下快煮键；

6、五分钟后开盖，装盘即食。

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卷心菜和黑木耳能一起吃:卷心菜含有多种微量元素和维生素，其中维生素C、E含量较丰富，有助于增强人体免疫力。配以黑木耳这种滋补强身性的食品，其主要功效是补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络。常食对胃溃疡病的恢复极为有利。

卷心菜和海米能一起吃:同食补肾壮腰、健脑健脾，对动脉硬化、结石、便秘、肥胖症等有疗效

卷心菜的营养价值

卷心菜，又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富，有补肾强骨、填髓健脑之功效，对小儿先天不足、发育迟缓或久病体虚、四肢软弱无力、耳聋健忘等症有治疗作用◆常食卷心菜对人体骨骼的形成和发育、促进血液循环有很大好处。