牡蛎菌菇豆腐汤介绍：
主料：牡蛎，香菇，秀珍菇，嫩豆腐
配料：生姜，小葱，花雕酒，盐，麻油
难度：初中水平
功效：
美食类型：汤类
季节菜系：春季
牡蛎菌菇豆腐汤讲解：
牡蛎有很好的滋阴养血的功效，豆腐汤也是低脂肪、低热量的食谱，这两者结合很适合家中的老人们食用，可以及时补充血气，也不至于上火。小编今天就来告诉大家做这道牡蛎菌菇豆腐汤的做法，大家可要学会了哦！
牡蛎菌菇豆腐汤的做法：
1、把所有食材清洗干净沥干水分。
2、香菇切成片，秀珍菇对半切开，生姜切成丝，小葱切成末，豆腐切成小块。
3、炒锅中放少许油，六成热时放入菌菇煸炒，至菌菇出水变柔软后放入姜丝和水。
4、大火把汤煮开后转小火焖七八分钟，把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。
5、加入牡蛎和少许花雕酒，用中火煮2分钟。
6、放入豆腐块煮开，加少许盐和麻油，撒上葱花即可出锅装盘。
健康美食小贴士：
1、菌菇一定要煸炒至出水变软，才能加汤水。
上面就是牡蛎菌菇豆腐汤的做法，你学会了吗？下面小编还为大家准备了几道也很适合老人朋友食用的美食哦！