砂锅猴头菇介绍：

主料：猴头菇100克

配料：海米10克，木耳2朵，冬笋25克，油菜叶25克，猪肉丸适量，高汤750克，葱姜末各2克，料酒15克，盐5克，米醋5克，味精3克，香油5克

难度：新手尝试

功效：强身固元

美食类型：热菜

季节菜系：春季

砂锅猴头菇讲解：

健康美食----砂锅猴头菇的详细做法教程。砂锅猴头菇营养丰富，味道鲜美，适合老人和患有神经衰弱、消化道溃疡等疾病的朋友食用，现在小编就来告诉您如何做好吃的砂锅猴头菇。

砂锅猴头菇的做法：

1、将猴头菇泡发后择洗干净，片成坡刀片。

2、海米、木耳泡透，洗净杂质。

3、冬笋去皮切成片，油菜叶择洗干净。

4、取砂锅1个置火上，放入高汤、姜葱末、料酒、盐、米醋和片好的猴头菇、海米、木耳、冬笋片、猪肉丸，盖上盖，用中小火烧至熟透。

5、再加入油菜叶，撒上味精，淋上香油，即可上桌食用。

地铺行网温馨提示：

1、可根据自己的喜好灵活选择食材。

2、猴头菇的泡发方法介绍：浸泡时滴入少许白醋，可将苦味除去或减轻。或者先用盐水浸泡数小时，去除苦味都可以。

猴头菇是珍贵的食用菌，被列为八珍之一。猴头菇对神经衰弱和消化疾病有很好的疗效，而且还可以增强免疫力，也适合全家人食用。这道砂锅猴头菇不仅做法简单，还是一道短时快锅菜，可以学会了和家人一起分享。