鲍汁海参介绍：

主料：水发海参：200克,西兰花（或芦笋）：50克

配料：盐：2克,鸡精：2克,鲍鱼汁：50克,高汤：10克

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：西餐

鲍汁海参讲解：

海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。鲍汁海参怎么做?请看下面鲍汁海参的做法教程讲解。

鲍汁海参的做法制作步骤：

1、海参发开，和西兰花、香菇一起用沸水焯一下。

2、葱铺于有孔蒸盘上，海参放于葱上，放人蒸箱用 95℃蒸汽蒸制8分钟即取出。

3、砂锅内放入适量鲍鱼汁和高汤，用盐、鸡精调味，熬成浓汁，浇于海参上即成。

烹饪小贴士：

海参须预先发透。

最好选用小巧的辽参。