乌元参烧豆腐介绍：

主料：乌元参，豆腐

配料：料酒、葱段、大红椒

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

乌元参烧豆腐讲解：

乌元参烧豆腐的介绍

乌元参是平价海参，很便宜但是营养价值却很高，豆腐中不含胆固醇，蛋白质丰富，和乌元参搭配却是极好的家常菜，好吃不贵还有营养

乌元参烧豆腐的做法

1、乌元参解冻，洗净，切成2-3厘米的小段，在放了料酒、葱段的沸水中煮至水再次烧开，捞出，沥干水份备用;

2、大红椒切细丁;京葱的葱白切小段;

3、嫩豆腐沥干水份，切小块，小火煎至外表微焦，盛出备用;

4、锅内留底油，下入葱白小火煎出葱香味，外表微黄，盛出备用;

5、再次坐锅热油，下入乌元参和红辣椒，略翻炒;下入煎好的豆腐和葱白，加适量清水或高汤(鸡汤或骨头汤最好)，小火烧至汤汁基本收干，中途加盐、生抽调味，起锅前加一点白糖提鲜，即可。

乌元参烧豆腐成品美食图

乌元参烧豆腐的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的乌元参烧豆腐吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!