原标题：在 广州，用饭是 一种“ 玄学”

这里是刘小顺的糊口记录。

在搬来广州之前，我对广州人印象最深的一个点，就是他们出格喜欢说“热气”，用饭的时候，一下子说这个对象“热气”，一下子说谁人对象“热气”，仿佛每个广州人身体里都塞着一团火，只能降温，不能加热。

所以我来广州之后，就很好奇，到底他们为什么这么喜欢说“热气”呢？不只说“热气”，还会说“湿气”。至于什么对象“热气”，什么对象“湿气”，又险些是没有纪律的，你想知道的话，就得问广州人，他们仿佛真有本身一整套不成文的理论。

我其实一直都不怎么相信这事，总将信将疑地认为，广州人是不是在“故弄玄虚”啊？什么“热气”，什么“湿气”，到底有没有科学依据啊？该不会是在胡说吧？

去年年底，我搬来广州之后，依然凭据之前的习惯吃对象，因为我也分不清什么“热气”、“湿气”，也没有喝汤、喝凉茶的习惯，横竖想吃什么就吃什么呗，以前我在其他处所这么吃都没事，莫非在广州还真能吃出什么事来？

功效，在我乱吃了一段时间之后，溘然有一天，我牙开始肿了，脸上也开始长痘，认识我的人应该知道，我其实很少长痘，并且我已经记不清本身上次牙痛是什么时候了，没想到此刻在广州竟然全都产生了。

我心想，那必定就是“上火”了呗！行，我以前在上海糊口的时候，碰着“上火”，那就本身在家多喝点水，多吃点蔬菜，不吃辣，清淡饮食，过两天就好了。

然而，当我在广州的家里吃了几天水煮蔬菜加酱油，从早到晚不断地喝温水，功效“上火”没有缓解，甚至变本加厉，还一下子便秘了好几天没上茅厕。

广州的伴侣知道了，叫我本身在家煲凉茶，可能煲清火的汤。我说我不会啊，伴侣就让我去外面买凉茶。我问他，有没有这么浮夸啊？我多喝温水不能“下火”吗？在上海的时候，我就是这样办理的啊。

广州的伴侣就问我：“你喝的什么水？”

我奇怪了：“还能是什么水？虽然是自来水啊，我烧开了喝的啊！”

广州的伴侣笑了：“难怪，广州的自来水也上火的。”

“自来水也上火？”我心里照旧不太相信，要不要这么危言耸听啊？“我是把自来水过滤之后才烧的哦！”

“过滤也没用的。”广州的伴侣说，“不信你在烧水的时候去看看，水壶里是不是像邓紫棋唱的那样：全都是泡沫？”

好嘛！厥后我烧水的时候，就真去调查了一下水壶，公然泡沫很是多，并且等我烧完水，水壶里还出格容易发生水垢，我已经是把自来水过滤过的了，却仿佛并没有什么用。

莫非真像广州伴侣说的那样，广州连自来水都“上火”？是不是这么浮夸啊？

于是，我就听他们的话，跑去喝喝凉茶看，但是凉茶铺里那么多种类的凉茶，有的清火、有的祛湿、有的治牙痛、有的治喉咙痛，实在太让人目眩凌乱了，到底要怎么喝啊？

我问凉茶铺老板，上火要喝什么？老板就问，你是上的什么火啊？我又愣了，上火还分种类的吗？

老板大概看我是外地人，搞不清楚状况，就叫我张嘴给他查抄。

老板拿一只小手电筒在我嘴巴里照了一下，说，你喝点“祛湿茶”吧！

祛湿？我不是上火吗？怎么又酿成祛湿了？

老板表明：“我看了你舌苔，你湿气重，先祛祛湿。”

行吧，不管了，横竖我不懂，让我喝啥就喝啥吧！

所谓的凉茶，基础就是中药，跟我们常见的茶没什么干系， 地接社，苦得要命，“凉”是指内里用的中药材都是凉性的，而“茶”就是指用植物冲泡出来的液体。

喝了两天的“祛湿茶”之后，我感受挺有效，牙痛和长痘真的都缓解多了，宿便也清出来了，别说，广州人好像没有在“胡说”。

于是，厥后我跟广州的伴侣用饭，很喜欢玩一个“游戏”，就是挨个把本日的菜全部问一遍，到底哪些是“热气”的，哪些是“不热气”的。

为了验证他们到底是不是在“胡说”，我会趁一个伴侣不在的时候问另一个伴侣，然后等谁人伴侣返来了再问一遍，想不到他们的说法竟然大差不差。

“这有什么纪律吗？”我好奇地问广州的伴侣。

“没什么纪律。”伴侣说。

“那你们怎么都知道呢？”我又问。

“大概就是广州人天生的吧？”伴侣答复。

“那我要怎么学？”

“没步伐学，你呆的时间久了，逐步也就懂了。”

我以为，在广州用饭，真的就像是一种“玄学”啊！

不外此刻，我已经在广州住了三个多月了，对付用饭这种“玄学”，好像也开始逐步有了一点感受，那种只可领悟、不行言传的感受。

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