每天早晚去2勺加开水喝就好，不过阿胶特别上火，建议在秋冬进补。
1、阿胶敲碎，放入炖盅；倒入黄酒浸泡一天；
2、泡好后，炖盅倒入半杯水；汤锅烧水，水开后将炖盅放入，隔水炖煮；
3、每隔几分钟用筷子搅拌一次；
4、煮至阿胶全部融化，熄火晾凉；将阿胶放入冰箱，第二天即可凝固；
5、食用时舀一勺放入碗中，冲水喝即可。