茼蒿是叶菜又名菊花菜，叶子有点象艾草，好像农贸市场一年四季都有的。


　菊花菜（茼蒿）能生吃


　用老醋和芝麻凉拌的，前提是一定要把茼蒿洗干净，只用前面的嫩尖，不用刀切用手掐断。加老醋、熟白芝麻、糖、盐、香油拌就可以了。


　做得很简单：开水氽一下，只放点油和盐，炉上“呲”一下几秒钟就出锅了