菊花菜别名：

茼蒿

菊花菜营养优势：

菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油

菊花菜介绍：

茼蒿，据古书记载，具有效用价值，可以安心气，养脾胃，利肠胃，茼蒿本身有一种独特的气味，有很多朋友都吃不了，但是还是有很多朋友们喜欢茼蒿，吃起来不仅仅美味，还有很好的药用价值，含有丰富的维生素、胡萝卜素，以及膳食纤维，防止便秘。

营养价值

菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。

食用功效

常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。

鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨。

烦热头晕、睡眠不安，则可用鲜茼蒿与菊花(嫩苗)煎汤饮服。取茼蒿菜半斤，每天煮食。可治口臭、便秘。

食用方法

以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉，可炒食、做汤或作火锅料。　

药用价值

1、菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效，可治疗便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。

2、消食开胃，通便利肺。

3、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

4、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。