蔬菜里，土豆是最好的搭档，它几乎和所有的蔬菜都可以搭配，怎么吃都好吃。

土豆的做法万千种，每一种有每一种的特色。今天我做的这道土豆泥，如果说哪有毛病，就是做少了，没想到味道这么赞，上桌没几分钟就光盘。

土豆泥的做法很多，吃过俄式最简单的做法：土豆蒸熟碾成泥状，放入盐和洋葱碎，拌匀就得，那味道竟然清新的很。

在家做过用沙拉酱拌的土豆泥，只要是自己喜欢的沙拉酱，拌土豆就没说的了。

用做过炸酱土豆泥，炸的肉丁酱，直接和土豆泥一拌就好喽，酱香和土豆的香真的是很搭。

今天我做的是用酱油、蒜、辣椒等调味的鲜香土豆泥，不能说哪个调料重要，觉得这几种调料都是缺一不可呢，掺杂在一起的味道才迷人。

一起看看我今天这道土豆泥的做法，喜欢吃土豆的朋友一定不要错过。

【鲜香土豆泥】

材料：大土豆1个，香菜2棵，红辣椒3个，盐半小勺，大蒜3瓣，酱油2汤勺，熟芝麻1小勺。

做法：

1、土豆用蒸锅蒸熟。土豆切片，水开后蒸20分钟左右就差不多

2、蒸好的土豆碾成泥状，不用太细腻，有点块状最好

3、大蒜剁碎，放入酱油和2汤勺开水泡着

4、在放入切碎的香菜

5、红辣椒切碎，用3勺油炸香

6、炸好的辣椒油一切都倒入酱油蒜碗中拌匀

7、拌好的料汁浇在土豆泥上，不要都到完，留下1汤勺左右

8、把土豆泥和料汁拌匀

9、装盘后撒上熟芝麻，在把剩余的料汁淋在上面即可

厨房小语：

土豆泥不用碾得太细腻，有点块装最好吃。

香菜和蒜，以及酱油的量根据土豆的量调整。