健康美食--银鱼与松江鲈鱼、黄河鲤鱼、长江鲥鱼，并称中国四大名鱼。那银鱼怎么做好吃呢？都有哪些好的烹饪方法呢？下面，小编帮大家总结了几种银鱼的做法，希望大家能喜欢吃。

银鱼的做法大全：

一、银鱼羹

银鱼150g，生姜10g

做法：

将银鱼和生姜一同煮熟，可加食盐少许调味服食。

此道银鱼羹的做法简单，可用于脾胃虚弱，饮食减少或呕逆。亦可用于小儿疳积、营养不良等症状的辅助膳食。

二、银鱼煎蛋

银鱼200克、鸡蛋300克、姜2克、盐5克、小葱2克、黄酒15克、炼制猪油30克

做法：

1、选用长5 厘米左右的小银鱼洗净，沥干水分；

2、葱姜洗净，均切成末；

3、鸡蛋磕入碗内，加葱末、姜末、黄酒和盐，搅散后再放入银鱼拌匀；

4、炒锅置中火，放入熟猪油75 克，烧至八成热下入鸡蛋，随即将锅微微转动，使蛋液摊开；

5、待鸡蛋液凝固时再一颠锅，使鸡蛋整个翻身，淋上熟猪油25 克，换用小火煎透出锅，装盘即成。

此道银鱼煎蛋对营养不良调理、脾调养调理、补虚养身调理。

上面就是银鱼的做法，小编就暂时先总结这几种方法，亲们，你们学会了吗？