韭菜花别名：

韭花

韭菜花营养优势：

富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分

韭菜花介绍：

韭菜花，是中国大街小巷的很普遍的一种蔬菜，中国人吃韭菜花的历史，开始在春秋战国时代，可想历史悠久，韭菜花中富含多种营养元素，韭菜花能够促进消化，增强食欲，生津开胃，是一种非常美味的家常菜肴。

韭菜花知识介绍：

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。

韭菜花食用方法：

1、韭菜花，简称韭花，也叫韭苔，韭花的制作方法大都是磨碎成酱状，用五花猪肉片，酸菜、粉丝加骨头汤大炖一锅，

佐以一碟韭菜花，或卤虾酱，或豆腐乳，或豆豉辣酱，或芝麻酱，是冬天里东北人最特色最实惠的家常菜了

2、韭菜花也可炒来吃，带着韭白切成寸段加肉丝一起炒，清香异常。

韭菜花的营养成分：

菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。

适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

韭菜花的食用效果：

生津开胃 增强食欲 促进消化

韭菜花适合人群：

一般人群均可食用。 适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多