节瓜别名：

小冬瓜、北瓜、 毛瓜、腿瓜、长寿瓜 瓠子

节瓜营养优势：

每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。

节瓜介绍：

节瓜，很少有人知道这种蔬菜的名字叫做节瓜，但是老百姓在日常生活中经常食用她，尤其是在夏天，多吃些节瓜对清热解毒、消暑、消肿、利尿等有奇效，在生活中无论是炒着吃，还是煲汤喝，都很受老百姓的欢迎与推崇。经实验表明，节瓜还具有一定的药效作用，用于肾病、糖尿病的辅助治疗。

节瓜的功效与作用

1、节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。

2、具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

3、治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。

怎样挑选节瓜

选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。

节瓜的制作技巧

瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。

节瓜的适宜人群

一般人群均可食用。 肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

节瓜的禁忌人群

脾胃虚寒者少食