糖蒜介绍：

主料：蒜10颗

配料：食盐1小匙 酱油1大匙 红糖1.5杯 白醋3杯 水1杯

难度：初级入门

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

糖蒜讲解：

佐粥开胃糖蒜的做法：

1、将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用。

2、将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用。

3、将食盐1小匙、酱油1大匙、红糖1.5杯、白醋3杯、水1杯置于锅中加热，煮沸后离火冷却，即为糖醋汁。

4、将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌渍，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可保存1～2个月。