清蒸多宝鱼介绍：

主料：多宝鱼

配料：姜，小葱，红辣椒,蒸鱼鼓油

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

清蒸多宝鱼讲解：

清蒸多宝鱼的做法

第一步、多宝鱼去肚洗干净后，在鱼身上切五刀，然后沫上啤酒和适量盐粉。放盘里入味20分钟左右。

第二步、姜切片，小葱切末和切段，红辣椒切末备用。

第三步、姜片和葱段平铺在多宝鱼身上。

第四步、蒸锅加水，大火烧开后，下多宝鱼蒸5分钟。

第五步、淋上适量蒸鱼鼓油，撒上葱花和辣椒末。

第六步、炒锅烧热下油烧至冒烟，出锅淋在鱼身上即成。

清蒸多宝鱼做法小贴士：

1、用啤酒沫身蒸出来的鱼会更加鲜美。

2、最好泼热油，油一定要烧到热度够，泼下去会发出吱的一声。