虾爬子介绍：

主料：爬虾子，洋葱

配料：油，辣椒，葱，生姜，椒盐等各适量；

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

虾爬子讲解：

虾爬子的做法

新鲜的爬虾子营养丰富，肉质鲜嫩，许多手术后需要养生的人非常适合，能够吃到美食，还能够感受到虾带来的美味口感，爬虾子的价钱便宜，所以很多人喜欢，这里给大家介绍一道椒盐爬虾子的做法，比起辣炒的口味要稍微淡一些，但是比起清蒸的又要重口味一些，各种人群都适合，如果是用蒸的烹饪方法的话，一般根据爬虾子的多少来决定蒸的时间，一般在5分钟左右比较合适。

食材明细：

主料：爬虾子，洋葱；

辅料：油，辣椒，葱，生姜，椒盐等各适量；

制作步骤：

1.将爬虾子充分洗干净，沥干水分备用；

2.葱洗净切段，生姜切薄片，放在烧热的油锅中爆炒出香味；

3.把爬虾子倒进去，大火翻炒后加入辣酱一起炒，直至变成红色，把辣椒段和洋葱块放进去一起翻炒；

4.最后撒上椒盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

椒盐爬虾子的口味适中，咸香十足，本身爬虾子就带有自身的鲜美味道和一定的咸度，所以在烹饪的时候不要加太多食盐和提鲜的，尤其是味精最好不加。