泡菜牛腩介绍：

主料：泡菜,牛腩

配料：荸荠削皮切块，姜削皮切块，蒜切片

难度：初中水平

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

泡菜牛腩讲解：

泡菜牛腩的介绍

牛腩的做法很多，我们经常迟到的牛腩是用大料煮的，一般凉拌用的，吃起来味道很劲道，今天的这道泡菜牛腩是配上泡菜食用的，牛腩炒的很烂，吃起来口感也是不错的，在再加上泡菜的颜色非常鲜亮养眼

泡菜牛腩的做法

1、 牛腩切块，泡菜切小片，荸荠削皮切块，姜削皮切块，蒜切片，将牛腩块和冷水一起放在炒锅里，煮沸后煮5分钟，倒出血水，冲洗牛腩后沥水。

2、 炒锅烧热油，爆香姜和蒜，放入泡菜片，翻炒出香味。

3、 加入牛腩块，将牛腩块炒至颜色金黄。

4、 加入荸荠块、番茄酱、冰糖、料酒、牛肉粉和开水，炒匀后盖上盖子，烧开后转中小火炖45分钟，将牛腩炖至软烂适中。

5、 关火前根据口味放入食盐调味。

泡菜牛腩成品美食图

美食小贴士

1、牛腩和冷水一起放进炒锅，能去掉牛腩的污物。

2、焖牛腩时要放开水，这样焖出来的牛腩不会老。

3、盐要最后调味放，如果早放盐，很难将牛腩焖烂。

4、用牛肉粉做炖菜会提升味道，如果没有牛肉粉，可以放鸡精。

泡菜牛腩的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的泡菜牛腩吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!