哈尔滨罗宋汤介绍：

主料：牛肉

配料：土豆,胡萝卜,大头菜,西红柿,洋葱,适量的面粉

难度：新手尝试

功效：

美食类型：汤类

季节菜系：夏季

哈尔滨罗宋汤讲解：

哈尔滨罗宋汤介绍：
相对于俄式罗宋汤的精致繁琐，哈尔滨的罗宋汤较为简单，但却不失其微酸的口感，也可以算得上是一锅营养丰富的好汤 。寒冷的冬季，带着对冰雪大世界的渴望，喝上一口热乎乎的罗宋汤，堪称是一趟完美的北国之旅。下面随健康美食一同感受一下哈尔滨罗宋汤的魅力
罗宋汤的制作方法：
1、把牛肉处理干净，切成整齐的小块，放入高压锅中，煮开，去除漂浮在水中的浮沫和杂质；
2、继续把整理好的牛肉放入高压锅中，压制20分钟左右，直至变软；
3、素菜土豆和胡萝卜都要清洗干净，去皮，切块；
4、大头菜用水冲洗干净，切成片状；
5、西红柿切成十字花型的块状，洋葱切成细丝；
6、起锅、倒油、加热，放入洋葱不断翻炒，继续放入切好的土豆、胡萝卜等蔬菜，翻炒；
7、把煮好的牛肉和肉汤一同倒入锅中，继续炖煮，待土豆和胡萝卜都变得酥软黏腻；
8、另准备一个锅，微火，放入适量的面粉，翻炒至略带微黄色，倒入炖煮的牛肉锅中，继续煮；
9、出锅前，放入适量的盐调味即可出锅食用。
罗宋汤的成品美食图：

罗宋汤小贴士：
罗宋汤的做法各异，但是味道大同小异，可以省去牛肉部分，能够节省很多时间，也可以适量地加入一点儿苏子叶，由于其特有的香味，一定要根据自己的饮食习惯而定。