河蚌烧咸鸡介绍：

主料：咸鸡,河蚌肉

配料：香葱姜,料酒,胡椒粉,莲藕

难度：初级入门

功效：

美食类型：热食

季节菜系：夏季

河蚌烧咸鸡讲解：

河蚌烧咸鸡的介绍

用新鲜的河蚌和咸鸡一起搭配，制作出来的菜品，鲜香无比，河蚌的鲜美完全的渗入到鸡肉中，咸鸡中的营养也被最大程度的激发出来，这道菜即使是不加鸡精和其它的调味料，吃起来就非常的入味，咸鸡的鸡皮吃起来也是非常的劲道，赶快一起来跟着健康美食学习下这道菜的制作方法吧！

河蚌烧咸鸡的做法

1.咸鸡提前浸泡一夜。

2.河蚌肉去掉不能吃的部分洗净，然后把蚌肉用刀背拍一拍，使肉质松散。

3.河蚌肉切块，咸鸡也切块。

4.炒锅倒油爆香葱姜，倒入咸鸡块翻炒片刻。

5.再放入河蚌肉翻炒片刻。

6.所有食材倒入砂锅加入适量的开水。

7.加入料酒。

8.大火煮开撇去浮沫，加盖小火炖煮1个小时左右。

9.然后加入莲藕继续炖煮20分钟。

10.加入胡椒粉调味。

11.撒上葱花关火。

河蚌烧咸鸡成品美食图

河蚌烧咸鸡的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的河蚌烧咸鸡吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！