蹄炖鸡介绍：

主料：猪蹄，三黄鸡

配料：葱姜

难度：中级掌勺

功效：

美食类型：热食

季节菜系：春季

蹄炖鸡讲解：

蹄炖鸡的介绍

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，和鸡肉搭配在一起时鸡肉不再会是吃起来毫无味道了，同时猪蹄也不会有油腻腻的感觉了，互补而营养美味

蹄炖鸡的做法

1、准备所有的材料，猪蹄买切块的，只需洗净即可，三黄鸡洗净，去头、尾部

2、起锅烧开水，放入三黄鸡焯烫一下，捞出待用

3、猪蹄放入沸水煮出浮沫，捞出略做冲洗

4、先把猪蹄放入自动锅中，上面放半只三黄鸡

5、放入葱姜、其他的调料

6、放入清水，用自动锅自带的量杯，一杯200毫升加入6杯水

7、盖好锅盖，接通电源，收汁，腐乳蹄

8、到时后，根据自己需要的汤汁多少决定收汁时间的长短

9、烹饪停止后，开盖盛出即可

蹄炖鸡成品美食图

猪蹄营养分析：

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

蹄炖鸡的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起亲手做一做你的蹄炖鸡吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园!