炸蘑菇介绍：

主料：平菇,鸡蛋

配料：面粉,淀粉,盐,糖,椒盐或是孜然（依个人口味）

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季,夏季,秋季,冬季

炸蘑菇讲解：

超喜欢吃的炸蘑菇，做得很成功，超级脆，香喷喷，步骤也不难，大家可以炸着当零食吃哦。炸蘑菇怎么做？请看下面地铺行网小编巧妇的炸蘑菇的做法讲解。

• 烹饪难度：中等
• 烹饪时间：30分钟
• 烹饪工艺：炸
• 菜品口味：其他
• 用料：平菇,鸡蛋,面粉,淀粉,盐,糖,椒盐或是孜然（依个人口味）

炸蘑菇

第一步蘑菇洗净，撕成一条条的

第二步锅里放适量水，烧开

第三步蘑菇放入，焯一下，大概六成熟，捞出

第四步晾凉后将蘑菇内水份挤出，平铺好，放一边晾着备用（也可以用凉水冲一下，不烫了直接挤）

第五步在碗里加入适量面粉、盐、椒盐、蚝油、水，打入两个鸡蛋，搅匀，不要太稀，粘稠些比较好

第六步把蘑菇放入面糊中，挂上面糊

第七步锅烧热，加油，烧热。放入蘑菇

第八步炸至金黄色，捞出

第九步装盘，撒上椒盐，开吃～