海鲜什锦沙拉介绍：

主料：鲜鱿鱼1条，大虾3只，八爪鱼150克， 菠菜50克，混合蔬菜适量

配料：柠檬汁15毫升，橄榄油8毫升，盐、黑 胡椒碎各适量，黑醋（巴萨米克醋）5毫升， 巴马臣芝士粉5克

难度：新手尝试

功效：降火

美食类型：凉菜

季节菜系：夏季

海鲜什锦沙拉讲解：

西餐里沙拉作为前菜，对整个套餐有着定位的作用。如果开胃沙拉好吃，那么后面的正餐应该会不错，至少不会太差，因为初始连前菜都做得这么优秀，自然后面也会用心对待，什锦沙拉有了海鲜的存在，成菜更加鲜美，吃上一口如同在海边 。

原料：鲜鱿鱼1条，大虾3只，八爪鱼150克， 菠菜50克，混合蔬菜适量

调料：柠檬汁15毫升，橄榄油8毫升，盐、黑 胡椒碎各适量，黑醋（巴萨米克醋）5毫升， 巴马臣芝士粉5克

1. 把鱿鱼处理好，洗净，切圈。大虾去壳， 去虾线。八爪鱼洗净，切段。

2.以上处理好的海鲜用开水汆熟，过凉，待用。

3. 把菠菜和混合蔬菜清洗干净装入容器中， 和备好的海鲜放在一起，撒上盐、黑胡椒 碎、黑醋和橄榄油拌匀装入盘中，最后撒 上芝士粉即可。

如果前菜沙拉搞得马马虎虎，后面的主菜即使再有特点，恐怕在短时间内也无法让食客提起品头论足的兴趣，而这道沙拉很有特点，属于海边人的西餐沙拉，新鲜的海鲜搭配新鲜的蔬菜，使成菜鲜美无比、口感丰富，吃上一口如同在海边，身临其境。