川芎白芷炖鱼头介绍：

主料：胖鱼头一个

配料：川芎3-9克，白芷6-9克

难度：初中水平

功效：健脑

美食类型：热菜

季节菜系：春季,冬季

川芎白芷炖鱼头讲解：

川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。鱼头：味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。

川芎白芷炖鱼头的做法

购买一个鱼头，加入3-9克川芎以及6-9克白芷(两者都不宜过多)，放在瓦煲内一起炖即可。

功效：川芎白芷都能够活血、行气、祛风，再配上味甘、性温的鱼头，更相得益彰。

此道食谱可治疗男女头风、四肢拘牵痹痛。

川芎：《本草别录》还指出川芎能“除脑中冷动，面上游风，去耳目泪出，多涕唾，忽忽如醉，诸寒冷气”。《日华子本草》还记载着川芎能“治一切风”，临床用治“诸风上攻，头目昏重，偏正头痛”。《本草经集注》说到川芎时认为“白芷为之使”。

白芷：性温、味辛微甘、无毒。有祛风，消肿，止痛作用。《别录》说它能“疗风邪”，“头痛头眩，目痒”。《本草纲目》还直接指出白芷对“妇人血风眩晕”有效。

鱼头：味甘、性温、无毒，功能暖胃养血，所以女士由于风邪所致的头昏眼花、头晕等等都可以用其治疗。有些身体虚弱的女士洗头之后感觉头晕头痛吃了它也会有效，但是如果是因为“阴虚火旺”而头痛头晕则不宜多吃。

更多冬季菜谱，保健食谱，食疗食谱，川菜菜谱尽在天府饮食网。

川芎白芷炖鱼头食材搭配小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。