排骨豆腐介绍：

主料：咸排骨：1条,豆腐：250g

配料：鸡粉：适量,姜片：4片

难度：新手尝试

功效：

美食类型：热菜

季节菜系：春季

排骨豆腐讲解：

排骨豆腐汤口味淡雅，富含蛋白质、纤维素，对消化不良、便秘者很适宜，可促进肠胃蠕动，并清降胃火，清热利水，并能助伤疤收口。现在地铺行网为您提供排骨豆腐的做法。

排骨豆腐的制作步骤：

1、将咸排骨洗净切块。

2、锅中放水，加入排骨和姜片。

3、大火煮开，撇去油腥浮沫。

4、中火煮至汤色浓厚，尝一下，如果觉得太淡的话，可以加一点盐。

5、放入切好块的豆腐后，大火煮开后转中火煮至豆腐变虚，即可撒入鸡粉盛出。

烹饪小贴士：

煮至豆腐上布满孔，这样的豆腐吸了排骨的汤汁，可好吃了。