白咖啡发糕介绍：

主料：自发面粉300g，细砂糖100g，酵母粉6g，牛油(隔水溶化)30g

配料：温水210g，咖啡粉(不是三合一)一小包，三合一白咖啡粉一包，热水3汤匙

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：糕点

季节菜系：国菜

白咖啡发糕讲解：

白咖啡发糕，发糕好吃美味，热切制作简单，但是吃来吃去就那就种口味，今天我就个哦大家带来，白咖啡发糕，每个发糕都会开口的哦!而且提神醒脑，对肌肤也有好处。爱咖啡的朋友们一定要试试看啊，真的很好吃哦！

白咖啡发糕的制作方法：

1、把自发面粉过筛。

2、用三大匙的热水和一小包咖啡粉，和一包三和一咖啡粉拌匀。放在一旁冷却。

3、把糖，温水搅拌至糖溶解。在加入酵母搅拌。

4、把过筛的自发面粉分3次搅拌进(3)里。搅拌至面糊光滑，无颗粒。

5、把溶化了的牛油加进去(4)。搅匀了后，就把四大匙的面糊取出，放入一个装有三大匙的热水里搅匀。(白面糊)

6、把(2)加进去剩余的(5)里。(咖啡面糊)

7 、盖着面糊，大概三十分钟后搅一搅。把咖啡面糊均匀的放进纸杯里(七分满)，再把一小匙的白面糊放在咖啡面糊上。

8 、大火蒸15-20分钟即完成!

白咖啡发糕成品图：

白咖啡发糕系统：

1、想要咖啡味再重点的朋友，可以加多一些咖啡粉。

2、吃不完的放进冰箱，要吃时再蒸热就行了。

美食拓展：

白咖啡的功效

白咖啡能促进代谢的机能，活络消化器官，改善皮肤粗糙。

白咖啡会使肝或肾活络起来，将酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排除体外，有解酒的功能。

白咖啡能促进心脏的功能，使血液循环顺畅，迅速地供给全身氧气和养分，并且帮助肝脏处理体内废物经由肾脏排出体外。这种促进代谢的功能，能有效消除疲劳，且有长时间的提神效应。

每天喝两到三杯白咖啡的男性，得胆结石的几率比不喝的人低了40%，而每天喝达四杯以上的话，得胆结石的几率更降为45%。

白咖啡不容易上瘾，且对肝、胃、肾等重要内脏器官，诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病影响较小，绝对不会造成钙流失。