红枣玉米发糕介绍：

主料：玉米面50g，面粉100g，红枣25g

配料：油2g，糖20g，酵母3g，温水145g

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

红枣玉米发糕讲解：

这个红枣玉米发糕的做法非常简单，而且营养特别丰富。红枣玉米发糕还是第一次做，感觉是成功的，无论是口感还是味道都很不错，枣香味特浓，松软可口。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。

红枣玉米发糕的做法：

1、备好食材：玉米面、面粉、红枣、糖。

2、红枣洗净后去核切小粒。

3、将玉米面、面粉、酵母、糖和红枣粒(不要全部放入，留出一点)倒入大点的容器内。

4、倒入温水调拌成面糊(不要太稀)。

5、取一个耐高温容器，并在碗内抹少许植物油(以便脱模)，再将调拌好的面糊倒入其中。

6、盖上盖子或保鲜膜，放置到温暖处进行发酵。

7、发至2倍大时，把剩余的红枣粒均匀摆放到面糊表面。

8、放入蒸锅，盖上锅盖，大火烧开转中火蒸25到30分钟，蒸好后焖5分钟再揭盖。

9、取出倒扣，放凉后取出切块便可享用啦。

红枣玉米发糕成品图：

红枣玉米发糕小技巧：

1、面糊最好别调得太稀，否则会比较粘口。

2、红枣也可以换成葡萄干。