蒜蓉虾仁丝瓜盅介绍：

主料：丝瓜(1条)，大虾(8个)，蒜瓣(5个)

配料：料酒(1匙)，盐(1克)，薄盐生抽(2勺)，色拉油(15克)，葱(1段)，红辣椒(1个)

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

蒜蓉虾仁丝瓜盅讲解：

这道蒜蓉虾仁丝瓜盅的做法非常简单，营养价值高，这道菜特别招人喜欢。这道菜能防止皮肤老化，增白皮肤保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。蒜蓉虾仁丝瓜盅中的丝瓜汁有美容水之誉，丝瓜有通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。虾仁能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

蒜蓉虾仁丝瓜盅的做法：

1、买回的丝瓜去皮洗净，切成小段。

2、把中心的瓤挖出。

3、虾去头去外壳留尾巴，把处理过的虾仁放入碗中加料酒、盐腌制一会。

4、把腌制过的虾仁一个一个放在丝瓜里。

5、蒜瓣提前压成蒜蓉用少许热油爆香。

6、在每个丝瓜盅里加上蒜蓉。

7、锅里烧开水上笼蒸6分钟。

8、取出后淋上适量薄盐生抽。

9、加上葱花和红椒，浇上热油，蒜蓉虾仁丝瓜盅完成。

蒜蓉虾仁丝瓜盅成品图：

蒜蓉虾仁丝瓜盅的小技巧：

1、剥好的虾肉最好提前用料酒和盐腌制一会，更加入味。

2、根据自己喜好调整调味料。

3、蒸的时间3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，否则蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。