胭脂芙蓉汤介绍：

主料：鲢鱼，骨头汤，红苋菜，枸杞(事先浸泡5分钟)

配料：姜，蒜，糖，盐，鸡精，料酒，地瓜粉

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

胭脂芙蓉汤讲解：

这个胭脂芙蓉汤的做法很简单，营养丰富，还有美容，女性滋养肌肤的理想食品。这个汤对皮肤粗糙，女性美容，温中补气、暖胃、泽肌肤有很好的作用。具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。适合老、幼、女性、肥胖者食用。

胭脂芙蓉汤的做法：

1、将鲢鱼去鱼鳞洗净，然后顺着中间的大骨片开。

2、将鱼肉取出(里面有小刺不要紧，一会用破壁机很快就打碎了不影响食用)。

3、加入所有的调料和少许的水打成肉泥。

4、取出加入适量的地瓜粉继续摔打上劲。

5、装入裱花袋中挤诚曲奇花模样中间点缀枸杞，入温水中。

6、开中火烧开煮熟捞起备用。

7、另起锅将骨头汤放入加入红苋菜熬出红汁。

8、过滤后装碗然后码上鱼丸即可。

胭脂芙蓉汤成品图：

胭脂芙蓉汤小技巧：

1、鱼肉成团后要用手多摔打几次达到粘稠状态，这样做出的丸子也比较劲道。