老干妈酱香排骨介绍：

主料：小排700克，老干妈豆豉辣酱两勺，葱一根

配料：姜适量，生抽一勺，糖半勺，料酒一勺

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

老干妈酱香排骨讲解：

这个老干妈酱香排骨的做法很简单，而且还很有营养。这个老干妈酱香排骨，香辣过瘾，食欲大开，是一盘引人食欲的下饭好菜。排骨用老干妈豆豉辣酱腌制后香辣下饭，制作也很简单，无需开油锅，只要将腌制好的排骨放入烤箱或空气炸锅，设定好时间温度按下按钮，一盘下饭好菜就这样轻松完成。

老干妈酱香排骨的做法：

1、将小排洗净，放入清水中浸泡掉血水。(也可以冷水入锅焯水)。

2、将浸泡好的小排捞出后控干水分。

3、在小排中加入葱段、姜片和所有调料。

4、将小排和调料抓匀后盖上保鲜膜腌制两小时以上。

5、将腌入味的小排用锡纸包裹起来。

6、将包好锡纸的小排放入空气炸锅中。

7、设定时间温度为200度20分钟。

8、开启空气炸锅炸制小排。

9、20分钟结束后，打开锡纸包，将小排摊平，继续炸制10分钟出锅。

老干妈酱香排骨成品图：