辣味豇豆介绍：

主料：豇豆300克，青辣椒1个，红辣椒1个，野山椒适量，剁椒1汤匙，大蒜1瓣，香葱2根

配料：盐适量，生抽适量，香油几滴，色拉油适量

难度：新手尝试

功效：益肾壮阳

美食类型：热菜

季节菜系：春季

辣味豇豆讲解：

这个辣味豇豆的做法特别简单，而且营养也非常丰富。这个辣味豇豆可让人胃口大开的美味佐粥小菜。喜辣的朋友可以试试，绝对不会失望。豇豆易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

辣味豇豆的做法：

1、豇豆清洗干净，摘去两端，切成小段，青辣椒1个、红辣椒1个。

2、锅中水烧开，放入豇豆焯水。

3、辣椒切小块、野山椒切小段、大蒜切碎、香葱切碎、剁椒1汤匙。

4、焯好水的豇豆立即用清水过凉，沥干水分。

5、平底锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜、野山椒、剁椒爆香。

6、放入豇豆、辣椒翻炒均匀，炒至辣椒断生。

7、加入盐、生抽调味、几滴香油增香。放入葱碎翻炒均匀即成。

辣味豇豆成品图：

辣味豇豆小技巧：

1、豇豆焯好水立即用清水过凉才能保持翠绿颜色。

2、豇豆已焯熟，大火快炒即可。

3、剁椒、生抽都有咸度，盐的用量要调整好。

4、根据个人口味，剁椒的量适当增减。