尖椒酿肉介绍：

主料：尖椒4个，肥瘦肉馅50克

配料：食盐4克，白糖3克，食用油10克，鸡粉3克，葱末10克，姜末5克，花椒粉3克，生抽10克，料酒10克

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

尖椒酿肉讲解：

这道尖椒酿肉的做法非常简单，营养也特别丰富。这道菜是有机蔬菜，非常喜欢豇豆、西葫芦、青椒、尖椒，豇豆鲜嫩，焯熟了，有甜丝丝的口感，很是好吃。今天用了尖椒，做了这道尖椒酿肉，鲜嫩多汁，很是下饭。

尖椒酿肉的做法：

1、准备原料，尖椒洗净去瓤和籽。

2、肉馅内放入葱姜末、料酒、生抽、花椒粉、食盐、白糖、鸡粉、食用油调拌均匀。

3、将去籽的尖椒填满肉馅。

4、炒锅内放入少许食用油，将填好肉馅的尖椒煎至上色。

5、在加入少许的热水、生抽、鸡粉调味，炖煮2~3分钟，汤汁收浓即可。

尖椒酿肉成品图：

尖椒酿肉小技巧：

1、在煎至尖椒时要小火，以免煎糊了。