东北尖椒干豆腐介绍：

主料：尖椒,猪里脊肉,干豆腐

配料：料酒,辣椒,适量的盐，加入勾芡

难度：新手尝试

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：国菜

东北尖椒干豆腐讲解：

尖椒干豆腐介绍：
尖椒干豆腐是东北的一道名菜，源于汉族，被东北人称为“国菜”。东北的干豆腐又薄又筋道，切成丝细与尖椒一起爆炒，既有嚼劲又辣味十足，同时二者相互搭配，营养丰富，一般人都可使用。下面简单看一下尖椒干豆腐的做法。
尖椒干豆腐做法：
1、把猪里脊肉切成小薄片，加入料酒等调料把肉腌制一会儿，使其入味，留着备用；
2、尖椒切成片状，干豆腐可以切成丝也可以切成菱形小块儿；
3、起锅、倒油、加热，待油热后加入葱姜蒜爆锅，放入腌制的里脊肉爆炒出香味；
4、待肉变了颜色再放入干豆腐，干豆腐水分少，为了避免糊锅适量加点儿水，炖几分钟后收汁；
5、最后放入辣椒，大火、快速翻炒，根据自己口味放入适量的盐，加入勾芡即可出锅食用。
尖椒干豆腐成品美食图：

尖椒干豆腐营养价值：
豆腐里面含有丰富蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸，防止肝硬化及心血管疾病；
尖椒有增强食欲、清热解毒、预防癌症、降脂减肥的功效。