尖椒炒牛肉介绍：

主料：牛肉

配料：糖,蒜末,尖椒,酱油

难度：初中水平

功效：

美食类型：小吃

季节菜系：春季

尖椒炒牛肉讲解：

尖椒炒牛肉的介绍
尖椒炒牛肉在广东是一道非常受欢迎的秒饭菜，不管是在街边大排档还是大酒店，都能吃到它，尤其是在一些连锁的快餐店，它的点菜率更是居高不下。喜欢的朋友可以试一试~
下面一起来学习制作下吧!
尖椒炒牛肉的做法
1、牛肉清洗干净后逆纹切簿片。
2、先放糖，再放其它调料，用手抓匀后，放入1大勺油拌匀，静置10分钟上面。这样有助于牛肉嫩滑。

3、开大火，锅中放多点油，油冒烟后再快速将牛肉放入，再快速划散，待牛肉表面看不见血色后，快速出锅。

4、重新刷锅入油，爆香蒜末，放入切成圈的尖椒翻炒。
5、尖椒变软后加入牛肉一同翻炒。
6、沿锅边再浇入少许酱油。（可依个人口味选择放或不放）
7、快速翻炒均匀，勾少许芡翻匀后出锅即可。
尖椒炒牛肉成品美食图

美食小贴士
1、翻炒过程动作要快，时间要短，以防牛肉变老。
2、如果不太能吃辣，就把尖椒的籽去掉

尖椒炒牛肉的做法就是这么简单，赶快跟着健康美食一起来亲手做一做你的尖椒炒牛肉吧，健康美食以健康生活为本，一个属于你的美食乐园！