扁豆炒尖椒介绍：

主料：尖椒，扁豆(已摘洗)

配料：生抽，盐，味精

难度：新手尝试

功效：益气补血

美食类型：热菜

季节菜系：春季

扁豆炒尖椒讲解：

这道扁豆炒尖椒的做法非常简单，而且营养也特别丰富。这道扁豆炒尖椒能改善食欲，增加饭量，辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。还含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著，从而起到减肥作用。

扁豆炒尖椒的做法：

1、将尖椒切开去蒂去籽清洗一下，放在案板上切成块，待用。

2、随后，将摘洗好的扁豆下入清水锅中焯开至熟，捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。

4、接着，合入焯好的扁豆翻炒翻炒。

5、然后，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的味精调味炒匀，即成。

扁豆炒尖椒成品图：