丝瓜炒鸡蛋
作者   时间2023-10-15
为您推荐:丝瓜大全

丝瓜炒鸡蛋介绍:

主料:丝瓜,鸡蛋,红彩椒

配料:精盐

难度:新手尝试

功效:益气补血

美食类型:热菜

季节菜系:春季

丝瓜炒鸡蛋讲解:

这道丝瓜炒鸡蛋的做法非常简单,而且营养也特别丰富。丝瓜是夏季蔬菜,做法可凉拌,炒食,烧食,做汤食或榨汁用以食疗,所含营养在瓜类食物中较高。丝瓜汁水丰富,烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用。

丝瓜炒鸡蛋的做法:

1、准备食材:丝瓜、鸡蛋、红彩椒。

2、丝瓜削皮。

3、丝瓜切滚刀块。

4、彩椒切大小适中的块。

5、鸡蛋打散。

6、入油锅把鸡蛋煎熟,打散备用,鸡蛋不用太细碎。

7、少许油放入丝瓜翻炒,炒出水分变成绿色。

8、放入鸡蛋。

9、放入彩椒,放入精盐调味,翻炒均匀即可。

丝瓜炒鸡蛋成品图:

丝瓜炒鸡蛋小技巧:

1、炒丝瓜的时候放少量的水,防止糊锅,虽然丝瓜会出水,但因为切的是滚刀块,加适量的水,可以促进丝瓜的成熟时间,并充分入味。

2、丝瓜、鸡蛋都有足够的鲜味,所以只加了精盐,无需放其他调料。

【丝瓜】相关